Vse zgodbe

Od grozdja do vina

Odvisno od sorte, lege in leta dozori grozdje v zgodnji ali pozni jeseni in vsebuje različne količine sladkorja, kislin in drugih sestavin, ki ...

Preberi več

Medeno gregorjevo

Po starem julijanskem koledarju se je pomlad začela 12. marca, na gregorjevo. Takrat se ženijo ptički, sladko pa žvrgolijo tudi zaljubljenci. Ti so ...

Preberi več

Posebni kruhi

Kaj je sploh poseben kruh? Nekoč je bil najbolj poseben kruh iz bele pšenične moke, danes pa so stvari ravno obratne: navaden kruh ...

Preberi več

Soparjenje in poširanje

V času, ko se vse bolj zavedamo, kako pomemben je zdrav način prehranjevanja, ko lovimo vsak vitamin in mineral ter se pri pripravi ...

Preberi več

Specimo kruh

Peka kruha je preprosta, le vedeti je treba, kako začeti. Dober kruh ni odvisen le od spretnosti, ampak prav toliko od izbranih, kakovostnih ...

Preberi več

»Nevarna žita«

Kruh in žitne jedi so vsakdanji gost na domačem jedilniku in tradicionalna izbira v prehrani Slovencev. Podatki Statističnega letopisa (SURS) glede na povprečno ...

Preberi več

Potica lepotiči praznično mizo

Potica velja za značilno slovensko sladico, ki nikakor ne sme manjkati na slavnostno pogrnjeni mizi. Če ste upoštevali koristne nasvete za peko potice ...

Preberi več

Cejkotova domačija

Z vinogradi obdana in spomeniško zaščitena vasica Goče na griču nad Vipavo tiho priča o časih, kot so bili nekoč. Njene ulice so ...

Preberi več

Slovenska velikonočna tradicija in kulinarika

Pogosto se v Sloveniji pred prazniki, zlasti cerkvenimi, pogovarjamo o značilnih jedeh. In prav tako pogosto povezujemo praznike z nekimi značilnimi jedmi in ...

Preberi več

Jajce, živilo v naravni embalaži

Jajce je idealno živilo in del uravnotežene, raznovrstne prehrane, saj vsebuje vsa potrebna hranila za razvoj in rast novega organizma, a je danes ...

Preberi več

Borut Jovan

Borut kuha s čustvi. Pravi, da je ljubezen do kuhanja podedoval po svojem starem očetu, odločitev, da bo kuhar, pa trdno sprejel že ...

Preberi več

Kakovost vina

Kaj je pravzaprav kakovost vina? Kako lahko neko vino ovrednotimo? Kako izrazimo njegovo kakovost in jo primerjamo s kakovostjo nekega drugega vina, ki ...

Preberi več