Limonska trava
Limonska trava
Limonska trava (tudi citronelka ali cimbopogon) se uporablja kot začimba ribjih jedi, juh in solat.
Limonska trava je do 2 metra visoka trava , ki rastem v močvirjih in ob rekah. Vsebuje citral, snov, ki se nahaja tudi v limonovem soku, zato posušena in zdrobljena prijetno diši in ima okus, ki spominja na limonovo lupino. Lahko se uporablja tudi svežo, zmleto v prah, v obliki sirupa ali vode. Eterično olje limonske trave je strupeno.
Sledite nam
