Sestavine

  • pest kopriv, pekočih in/ali škrlatnih
  • 100 g sladke ali slane albuminske skute
  • 2 jajci
  • 2 žlici moke
  • malo pecilnega praška
  • mleko po potrebi

Priprava

Testo pripravimo tako kot za ocvrte koprivne liste. Maso vlijemo v okrogel model; nanjo položimo koprivne liste in skuto ter spet prelijemo z drugim delom jajčne mase. Jed pečemo zelo počasi v ponvi, ki ne potrebuje maščobe, in enkrat obrnemo, lahko pa jo spečemo v pečici pri 170 °C do lepe rumene barve.

6