Sestavine

  • 1 l vode
  • 1 dl mleka
  • 4 pesti koprivinih vršičkov
  • 2 krompirja
  • 3 žlice graha
  • 3 stroki česna
  • 1 žlica peteršilja
  • sol
  • poper
  • muškatni orešek
  • kurkuma
  • feta sir, ko postrežemo
  • oljčno olje za pokapanje

Priprava

V liter vode damo deciliter mleka, na koščke narezan krompir, grah, peteršilj in česen, solimo, popramo in začinimo z muškatnim oreškom in kurkumo. Kuhamo tako dolgo, da se krompir zmehča, nato dodamo narezane koprive. Pokrijemo, odstavimo z ognja in pustimo 3 minute, da se koprive zmehčajo. Juho prelijemo v multipraktik in gladko zmeljemo. Postrežemo jo z žličko sira feta in pokapamo z oljčnim oljem.

Nasvet

Namesto vode lahko uporabimo zelenjavno jušno osnovo, juho pa obogatimo tudi z drugimi užitnimi zelmi, ki rastejo naokrog.

2