Sestavine

  • 1 velika tortilja
  • pest natrganega mesa pečenega piščanca
  • 4 žlice kuhanega fižola
  • 2 žlici salse
  • 4 rezinice pekočega feferona (ali kanček tabaska)
  • 3 češnjevi paradižniki
  • pest rukole ali mladih špinačnih listov

Priprava

Tortiljo pogrejemo (lahko v suhi ponvi ali 10 sekund v mikrovalovni pečici), da se zmehča in jo lažje zavijemo. Po sredi tortilje vzdolžno razporedimo piščančje meso in fižol. Enakomerno začinimo s salso in feferonom ali tabaskom. Na vrh razporedimo razpolovljene češnjeve paradižnike in rukolo ali špinačo. Dno tortilje preganemo čez nadev, konce zapognemo in tortiljo zvijemo. Nato jo zavijemo v papir za peko in dekorativno zavežemo z vrvico. Postrežemo razpolovljeno.

16