Sestavine

  • 400 g tunine v oljčnem olju
  • 2 pločevinki (po 400 g) sesekljanega paradižnika (pelatov)
  • 2 stroka česna
  • ščep poljubnih zelišč (bazilika, origano, timijan)
  • 350 g testenin
  • 300 g brokolija
  • 200 g mehkega sira (na primer mocarele)
  • 100 g sira čedar ali ementalec
  • 25 g krušnih drobtin
  • sol
  • poper
  • solata za prilogo

Priprava

1.

Tunino dobro odcedimo, žlico olja pa prihranimo. Česen olupimo in nasekljamo. Sir naribamo. Brokoli očistimo in razdelimo na cvetove. V pečici vključimo žar oziroma zgornji grelec.

2.

Pristavimo vodo za kuhanje testenin. V veliki ponvi segrejemo prihranjeno olje od tunine. Dodamo pelate, česen in zelišča ter vse skupaj zalijemo z 2 dl vode. Kuhljamo toliko časa, kot je potrebno po navodilih z embalaže za kuhanje testenin. Tri minute, preden se testenine skuhajo, jim dodamo brokoli. Nato vse skupaj odcedimo, nekaj vode pa prihranimo za omako.

3.

Paradižnikovi omaki dodamo mehak sir in mešamo, da se raztopi. Omako zmešamo s testeninami in brokolijem ter odcejeno tunino. Če je omaka preveč gosta, ji primešamo še malo prihranjene vode od testenin. Začinimo s soljo in poprom.

4.

V se skupaj stresemo v pekač in posujemo s sirom ter drobtinami. Postavimo v pečico pod žar in gratiniramo 4 do 6 minut, da se sir zapeče. Postrežemo z veliko skledo zelene solate.

23