Sestavine

  • 1 l mleka
  • 200 g kakovostne temne čokolade
  • 1 strok vanilje
  • 2 žlički jedilnega škroba
  • sladkor po okusu
  • mleti cimet in nageljnove žbice (po želji)
  • drobni španski vetrci ali penasti bombončki

Priprava

1.

V majhno kozico nalijemo mleko in dodamo po dolgem prerezan strok vanilje. Na šibkem ognju segrevamo do vrenja.

2.

Medtem v skodelici gladko zmešamo škrob, sladkor in malo mleka ter prilijemo v vroče mleko. Na srednje močnem ognju kuhamo približno minuto. Vmešamo še na koščke nalomljeno čokolado ter z metlico mešamo, da se čokolada popolnoma stopi in nastane gosta zmes. Če želimo, jo lahko začinimo tudi s cimetom ali nageljnovimi žbicami.

3.

Vročo čokolado nalijemo v lične lončke ali kozarčke, potresemo s snežnimi kepicami in se z njo takoj posladkamo.

5