Sestavine

  • 100 g masla
  • 100 g mletih orehov (ali drugih oreškov)
  • 60 g sladkorja v prahu
  • 125 g gladke moke
  • 2 rumenjaka
  • 1 žlička vaniljevega sladkorja
  • mešanica sladkorja v prahu in vaniljevega sladkorja za posip

Priprava

1.

Z ročnim mešalnikom zmešamo maslo s sladkorjem, ki smo mu dodali vaniljev sladkor, in rumenjakoma. Postopoma dodajamo moko in orehe. Testo zavijemo v prozorno kuhinjsko folijo ali vrečko in ga za 2 uri postavimo na hladno.

2.

Ohlajeno testo oblikujemo v tanek valj, ga razrežemo na enakomerno dolge kose in z rokami oblikujemo lepe rogljičke. Zložimo jih na pekač, obložen s papirjem za peko in postavimo v pečico, segreto na 180 °C. Pečemo jih 10 do 12 minut (odvisno od velikosti), da se rahlo obarvajo.

3.

Skoraj ohlajene rogljičke povaljamo v sladkorni mešanici. Shranimo jih v posodo za kekse.

17