Sestavine

  • 200 g masla sobne temperature
  • 100 g svetlo rjavega sladkorja
  • 1 srednje veliko jajce
  • 1 zavitek vaniljevega sladkorja
  • 200 g moke
  • 200 g sladkorja v prahu
  • 2 žlici mleka
  • nekaj kapljic rumene barve za živila
  • 75 g kokosove moke
  • 50 g malih čokoladnih kapljic
  • 25 g oranžnega ali belega fondanta
  • nekaj kapljic oranžne barve za živila
  • moka za delovno površino

dodatki

  • 15–18 paličic za lizike
  • okrasni trak (po želji)

Priprava

1.

Polovico masla, ves rjavi sladkor in pol vaniljevega sladkorja damo v skledo ter kremasto stepemo z električnim mešalnikom. Dodamo razžvrkljano jajce ter gladko razmešamo.

2.

Dodamo moko in pri nizkih vrtljajih zmešamo v testo. Oblikujemo ga v kroglo, jo ovijemo v prozorno kuhinjsko folijo in damo za 20 minut v hladilnik.

3.

Pečico segrejemo na 180 °C. Dva velika pekača obložimo s papirjem za peko. Delovno površino narahlo potresemo z moko in razvaljamo testo približno 5 mm na debelo. Z okroglim modelčkom premera 6 cm izrežemo piškote. Prenesemo jih na pripravljena pekača. V vsak piškot s strani potisnemo paličico, ki naj sega vanj za četrtino premera globoko. Pečemo 6 do 7 minut, da postanejo robovi zlato rjavi, nato jih pazljivo prenesemo na kuhinjsko mrežico in počakamo, da se pred krašenjem povsem ohladijo.

4.

Medtem naredimo masleno kremo za premaz. Preostalo zmehčano maslo damo v skledo in ga umešamo z leseno kuhalnico. Postopoma, žlico za žlico, mu dodajamo sladkor v prahu in preostalo polovico vaniljevega sladkorja, dokler zmes ne postane gladka in kremasta. Dodamo ji malce mleka z nekaj kapljicami barve za živila, da postane bledo rumena. Za 5 minut jo damo v hladilnik.

5.

Kokosovo moko stresemo v skledico, dodamo nekaj kapljic rumene barve za živila in premešamo, da se kokos obarva enakomerno rumeno.

6.

Piškote po eni strani premažemo z masleno kremo in jo potresemo s kokosom. Dodamo dve čokoladni kapljici za oči. Iz koščka oranžnega fondanta oblikujemo kljun in ga vtisnemo v kremo. Piščančke po želji okrasimo s trakom in ponudimo. V nepredušno zaprti škatli jih lahko hranimo dva dni.

Nepregorne paličice za lizike

Za izdelavo piščančkov bomo potrebovali paličice, ki bodo prenesle temperaturo v pečici. Dobimo jih v trgovinah s potrebščinami za peko ali v večjih supermarketih.

5