Sestavine

  • 200 g mlade špinače
  • 85 g mehkega sira
  • 2 kosa vahnje, vsak po pribl. 150 g
  • 1 velik paradižnik
  • 2 žlici naribanega parmezana

Priprava

1.

Pečico segrejemo na 200 °C. Špinačo operemo, damo jo v veliko ponev na srednjo temperaturo in premešamo, da ovene. Nato jo odstavimo z ognja in odcedimo tekočino, ki je pri tem nastala.

2.

Špinačo zmešamo s sirom in vse skupaj razporedimo v manjši pekač. Na vrh damo ribo, na katero položimo na kolobarje narezan paradižnik, posujemo s parmezanom in pečemo 15 do 20 minut, odvisno od debeline ribe. Riba je pečena, ko gre njeno meso zlahka narazen.

Nasvet

Pri tem receptu lahko vahnjo nadomestimo s trsko ali pa z osličem.

14