Sestavine

  • 4 jajca
  • 2 žlici kisle smetane
  • 40 g naribanega sira
  • 1 mlada čebulica
  • 6 češnjevih paradižnikov
  • lističi sveže bazilike
  • 1 žlica olja
  • sol
  • 2 bombici

Priprava

Čebulo narežemo na rezinice, paradižnike razpolovimo. V posodi razžvrkljamo jajca s kislo smetano, sirom in baziliko. Solimo. V ponvi segrejemo olje in na njem na hitro popražimo čebulo, da se zmehča. Dodamo paradižnik, da se segreje, in prelijemo z jajčno mešanico. Počasi kuhamo na nizkem ognju, da jajca delno zakrknejo. Občasno premešamo z leseno lopatico. Vmešana jajca postrežemo na polovicah bombic, ki smo jih prej popekli.

5