Sestavine

biskvit

  • 4–5 bio jajc
  • 90 g sladkorja (ali ksilitola)
  • 80 g moke
  • 30 g masla

nadev

  • 750 g skute
  • 200 g jogurta
  • 100 g sladkorja (ali ksilitola)
  • 2,5 dl sladke smetane
  • 350 g mandarin iz pločevinke
  • sladka smetana za okraševanje

Priprava

1.

Za biskvit z ročnim mešalnikom penasto zmešamo posebej maslo in posebej rumenjake s sladkorjem. Obe penasti masi združimo in zmešamo ter počasi med mešanjem dodajamo moko. Na koncu dodamo še sneg iz beljakov. Zlijemo v model premera 28 cm in pečemo okoli 20 minut na 160 °C.

2.

Biskvit ohladimo in prerežemo na pol, spodnjo plast položimo na krožnik, vpnemo v obroč in polijemo s polovico soka od kompota.

3.

Za nadev stepemo sladko smetano, jo zmešamo s preostalimi sestavinami, razen mandarin, in s polovico kreme premažemo spodnjo plast biskvita.

4.

Čez kremo razporedimo mandarine. Nekaj jih prihranimo za okraševanje.

5.

Mandarine prekrijemo s preostalo kremo. Poravnamo.

6.

Čez kremo položimo drugo plast biskvita, malo ga potlačimo in navlažimo s preostalim sokom.

7.

Torto okrasimo s smetano in sadjem.

20