Sestavine

  • 350 g kratkih testenin (npr. ušesca, svedrčki, peresniki, metuljčki)
  • 250 g tunine iz pločevinke, vložene v lastnem soku
  • 1 žlica kaper
  • 300 g pečenih ali vloženih rdečih paprik
  • 1 srce stebelne zelene (notranja svetla stebla)
  • 150 g rdečih, rumenih ali raznobarvnih češnjevih paradižnikov
  • 0,75 dl balzamičnega kisa
  • 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
  • 100 g rukole
  • sol
  • poper
  • pest listov bazilike

Priprava

1.

Testenine skuhamo v slanem kropu po navodilih z embalaže. Odcedimo jih in splaknemo pod tekočo hladno vodo. Ponovno jih dobro odcedimo in stresemo v skledo.

2.

Tunino razdrobimo z vilicami. Kapre odcedimo, papriko narežemo na kose. Steblo zelene narežemo na rezine, češnjeve paradižnike razpolovimo. Rukolo operemo in osušimo.

3.

Testeninam dodamo vse preostale sestavine razen bazilike in dobro premešamo, da se okusi prepojijo. Potresemo z listi bazilike in postrežemo.

32