Sestavine

  • 1 žlica oljčnega olja
  • 3 manjši pori
  • 2 stroka česna
  • 250 g špinače (ali kodrolistnega ohrovta)
  • 2 dl crème fraîche ali kisle smetane
  • 400 g školjk, uheljčkov ali drugih kratkih testenin
  • 50 g sira z modro plesnijo
  • sol

Priprava

1.

Por narežemo na tanke kolobarje. Če uporabimo ohrovt, liste narežemo ali natrgamo na manjše kose. Česen drobno sesekljamo.

2.

V ponvi segrejemo olje. Dodamo por in česen in dušimo 15 minut, da se zmehčata. Zadnjih nekaj minut primešamo špinačo ali ohrovt, da ovene. Dodamo crème fraîche ali kislo smetano in odstavimo s štedilnika.

3.

Testenine skuhamo v veliki količini osoljene vrele vode. Odcedimo jih in jih dodamo v omako. Premešamo, naložimo v skledice, posujemo z nadrobljenim sirom z modro plesnijo in ponudimo.

15