Sestavine

  • 4 svinjski zrezki
  • sol
  • mehka moka za povaljanje

testo za cvrenje

  • 4 krompirji
  • 2 stroka česna
  • 2 jajci
  • 4 žlice mošta
  • 2 žlici mleka
  • malo moke
  • sol
  • poper
  • majaron
  • repično olje za cvrenje
  • hren za posip

Priprava

1.

Najprej pripravimo testo za cvrenje. Krompir olupimo in drobno naribamo. Pomešamo ga s strtim česnom, jajci, moštom, mlekom, moko, soljo, poprom in majaronom.

2.

Zrezke rahlo potolčemo, solimo, povaljamo v moki in pomočimo v testo.

3.

Tako pripravljene zrezke ocvremo v vročem olju in potresemo s sveže naribanim hrenom. Kot prilogo ponudimo rizi-bizi ali dušeno zelenjavo in poljubno solato.

6