Sestavine

  • 200 g tunine v pločevinki
  • 60 g vloženih slanih sardonov (inčunov)
  • 2,5 dl oljčnega olja
  • 60 g peteršilja
  • 1,5 dl smetane za kuhanje
  • 450 g špagetov
  • 25 g masla
  • sol
  • poper
  • črne olive za okras

Priprava

1.

Tunino in sardone odcedimo, peteršilj operemo in na grobo narežemo. Z mešalnikom sesekljamo tuno, sardone, oljčno olje in peteršilj, da dobimo gladko omako. Dodamo smetano in za nekaj sekund znova premešamo. Začinimo s soljo in poprom.

2.

V veliki posodi zavremo vodo, v kateri skuhamo špagete al dente. Špagete odcedimo, jih vrnemo v ponev, dodamo maslo in na srednje močnem ognju pretresemo. Dodamo omako in z dvema vilicama premešamo. Ponev odstavimo in špagete razporedimo na krožnike in okrasimo s črnimi olivami.

4