Sestavine

  • 8 žlic oljčnega olja
  • 2 stroka česna
  • 4 rumene paprike
  • 1 žlička zdrobljenega suhega čilija
  • 1 žlička svežih timijanovih lističev
  • 1 žlička svežih rožmarinovih lističev
  • 2 žlici nasekljanega peteršilja
  • 400 g špagetov
  • sol

Priprava

1.

Česen očistimo in narežemo na lističe. Paprike razpolovimo, očistimo semen in narežemo na majhne kocke. Rožmarin nasekljamo. V veliki ponvi segrejemo olje in na nizki temperaturi 2 minuti nežno pražimo papriko s česnom. Dodamo čili in vsa zelišča in nadaljujemo praženje še 6 minut. Občasno premešamo. Solimo in odstavimo.

2.

Medtem testenine v osoljeni vodi skuhamo al dente in jih odcedimo. Preložimo jih v ponev s papriko, ki jo nato postavimo na šibek ogenj ter mešamo še pol minute, da se špageti povežejo z omako, in jih takoj postrežemo.

6