Solata z divjim rižem

Solata z divjim rižem
Recept je objavljen v reviji Dober tek, junij 2014
ČAS PRIPRAVE: 35 min
KOLIČINA: za 2 osebi
ZAHTEVNOST: Preprosto
Sestavine
- 160 g rdečega riža
- 1 žlica oljčnega olja
- sok in lupina 1 večje limete
- 3 mlade čebulice
- 50 g praženih indijskih oreščkov
- šopek koriandra
Priprava
Riž skuhamo po navodilih proizvajalca. Ko je kuhan, ga splaknemo pod hladno vodo in odcedimo. Za preliv zmešamo oljčno olje, sok in lupino limete. Nasekljano čebulo, indijske oreščke, nasekljani koriander in riž stresemo v skledo in prelijemo s prelivom.
© Dedal d. o. o., 2018.
Vse pravice pridržane.
Založba Dedal je bila ustanovljena leta 1991 v Ljubljani. Veliki ljubitelji kulinarike, smo v letu 1995 natisnili prvo številko kulinarične revije Dober tek. V dvajsetih letih je revija postala vodilna na svojem področju in ponosno lahko zapišemo, da je danes najbolj bran kulinarični mesečnik v Sloveniji. Izdajamo tudi knjige in tematske izdaje, ki so postale prodajne uspešnice. Organiziramo tudi kuharske tečaje, vinske delavnice, zanimive degustacije in se z bralci odpravljamo na kulinarične izlete.