Sestavine

  • 3 glavice belgijskega radiča (vitlofa)
  • 5 datljev
  • 100 g vodne kreše
  • 1 jabolko
  • pest metinih listov
  • pest peteršiljevih listov

preliv

  • sok 1 limone
  • 5 žlic oljčnega olja
  • 2 žlici belega vinskega kisa
  • malo soli

Priprava

1.

Belgijski radič ločimo na liste, jih operemo in posušimo. Datlje razpolovimo, jim odstranimo koščice in jih narežemo na trakove. Neolupljeno jabolko narežemo na četrtine, mu odstranimo peščišče in ga narežemo na tanke rezine. Z vodne kreše odstranimo večje peclje, liste mete in peteršilja pa natrgamo.

2.

Vse sestavine za preliv damo v skodelico in jih stepemo. Pripravljene sestavine za solato zmešamo v solatni skledi in tik pred postrežbo zabelimo s prelivom.

15