Sestavine

  • pribl. 500 g paradižnika različnih barv, najbolje domačega
  • 1 melona
  • 12 rezin kakovostnega pršuta
  • prgišče mete
  • morska sol
  • črni poper

preliv

  • 1 1⁄2 žlice šerijevega ali rdečega vinskega kisa
  • 3 žlice oljčnega olja
  • 1 žlička medu
  • hrustljav kruh, ko postrežemo

Priprava

1.

Najprej naredimo preliv. Vse sestavine zmešamo v skledici in prihranimo.

2.

Paradižnik grobo narežemo (manjše plodove pustimo cele ali jih samo razpolovimo). Melono razdelimo na krhlje in jih narežemo; kosi naj bodo približno enako veliki kot kosi paradižnika. Paradižnik in melono stresemo v skledo in dodamo malo preliva, morske soli in črnega popra. Vejice mete osmukamo in liste drobno narežemo. Pršut razporedimo po krožniku in nanj naložimo paradižnik ter melono. Pokapamo s še več preliva, potresemo z meto in takoj postrežemo s hrustljavim kruhom.

Nasvet

Po želji lahko namesto pršuta uporabimo slani sir, na primer feto.

1