Sestavine

  • 80 g zmehčanega masla
  • 200 g moke
  • 100 g sladkorja
  • ščepec soli
  • 40 g kakava
  • 1 žlička pecilnega praška
  • lupina in sok 1 pomaranče
  • 2 jajci
  • 1,1 dl mleka
  • 80 g nasekljane pomarančne čokolade

preliv

  • 150 g svetlega sladkorja muskovado
  • 2,2 dl vrele vode
  • 20 g kakava
  • pekač s prostornino 1,5 l
  • maslo za pekač
  • stepena smetana ali vaniljev sladoled za prilogo

Priprava

1.

Pekač premažemo z maslom, pečico segrejemo na 180 °C. Moko in sladkor v večji skledi pomešamo s soljo, pecilnim praškom, 40 g kakava in pomarančno lupino. V drugi skledi zmešamo odcejen pomarančni sok, skupaj s sadno kašo, ki je ostala v odcejalniku, z jajci, maslom in mlekom. Maso damo v skledo s suhimi sestavinami in premešamo, da dobimo gladko testo. Na koncu vmešamo še koščke čokolade. Testo nadevamo v pekač in površino poravnamo.

2.

Sladkor muskovado pomešamo z vrelo vodo in kakavom. Tekočino počasi prelijemo po testu v pekaču (naj vas ne skrbi, videti bo zelo nenavadno). Pekač postavimo v pečico in pečemo pol ure, da se površina utrdi in postane hrustljava. Notranjost sladice bo lepo vlažna z bogato čokoladno omako na dnu. Postrežemo takoj s stepeno sladko smetano ali vaniljevim sladoledom.

9