Sestavine

  • 1 zavitek svežega listnatega testa (270 g)
  • 200 g jabolk
  • 200 g hrušk
  • 200 g pasirane skute
  • ½ razžvrkljanega jajca
  • 50 g rozin
  • 3 otroški piškoti
  • 2 žlici sladkorja
  • 1 žlička mešanice začimb za jabolčni zavitek
  • razžvrkljano jajce za premaz

Priprava

1.

Listnato testo vzemi iz hladilnika eno uro pred uporabo. Pečico segrej na 180 °C. Jabolka in hruške operi in naribaj. Piškote daj v vrečko za živila in jih z valjarjem zdrobi, da nastanejo drobtine.

2.

V veliki skledi zmešaj naribano sadje, skuto, jajce, rozine, piškotne drobtine, začimbe in vse skupaj potresi še s sladkorjem.

3.

Na delovno površino razgrni listnato testo s papirjem za peko. Nanj stresi nadev in z njim premaži listnato testo. Pusti 5 cm roba, premaži ga z jajcem in zavitek previdno zavij. Zavihaj mu še robove, da nadev ne bo uhajal.

4.

Zavitek premaži s preostalim jajcem in na zgornji strani zavitka naredi nekaj zarez z nožem. Zavitek s papirjem za peko vred prenesi na nizek pekač. Peci približno pol ure, da zavitek dobi lepo zlato rjavo barvo.

22