Sestavine

  • 1 kg sladke (albuminske) skute
  • 200 g ostre moke
  • 50 g sesekljanega čemaža
  • 5 jajc
  • sol
  • 100 g masla
  • 100 g dimljene skute

Priprava

1.

Sladko skuto prepasiramo, dodamo jajca, ostro moko, sesekljani čemaž in sol. Premešamo in oblikujemo cmočke. Oblikovane postavimo za 1 uro v hladilnik. Kuhamo jih v slanem kropu približno 3 minute oziroma toliko časa), da priplavajo na površino vode.

2.

Povaljamo jih po raztopljenem maslu in na koncu potrosimo še z naribano dimljeno skuto.

11