Sestavine

  • 100 g kremnega sira
  • 2 žlici svežega pesta
  • 320 g razvaljanega listnatega testa
  • malo moke za pomokanje
  • 1 stepeno jajce

Priprava

1.

Pečico segrejemo na 200 °C. Kremni sir in pesto damo v skledo in dobro zmešamo.

2.

Testo razvijemo na lahno pomokani delovni površini in ga po dolgem prerežemo na pol. Eno polovico premažemo z mešanico sira in pesta in pokrijemo z drugo polovico testa, da dobimo sendvič, ki ga po dolgem prerežemo na pol, da dobimo dva dolga pravokotnika. Vsak pravokotnik narežemo na kratke trakove, široke približno 1 cm. Vsak trak spiralasto zasukamo in položimo na pekač, obložen s papirjem za peko.

3.

Spirale premažemo s stepenim jajcem in pečemo 20 do 25 minut, da narastejo in se zlato rjavo obarvajo.