Sestavine

  • 1 žlica oljčnega olja
  • 1 nasekljana čebula
  • 1 nasekljan strok česna
  • 2 pečenici
  • 400 g sesekljanega paradižnika iz pločevinke (polpa)
  • 2 dl piščančje jušne osnove
  • 1 žlica paradižnikove mezge
  • 1 vejica rožmarina
  • 200 g polente
  • 100 g naribanega dimljenega sira
  • sol
  • poper

Priprava

1.

V ponvi segrejemo oljčno olje in na srednji temperaturi nekaj minut pražimo čebulo in česen. Pečenici odstranimo ovitek, maso damo v ponev in pražimo še 8 do 9 minut. Ob tem mešamo in s kuhalnico poskušamo mesno maso čim bolj zdrobiti. Vmešamo sesekljan paradižnik, jušno osnovo, paradižnikovo mezgo in sesekljane lističe rožmarina. Zavremo, solimo, popramo in kuhljamo še 8 do 10 minut.

2.

Medtem po navodilu z embalaže skuhamo polento. Kozico odstavimo z ognja in v polento vmešamo sir. Polento razdelimo na krožnike in jo obložimo z ragujem iz pečenice. Okrasimo z nekaj lističi rožmarina in postrežemo.

15