Sestavine

  • 400 g rezancev
  • 300 g lososovega fileja
  • 2 šalotki ali ½ čebule
  • ½ šopka svežega ali 2 žlički suhega kopra
  • 1 žlica oljčnega olja
  • sok 2 pomaranč (2 dl)
  • 2,5 dl sladke smetane
  • sol

Priprava

1.

Lososov file splakni pod vodo in ga osuši s kuhinjsko brisačko. Nareži ga na koščke. Pomaranče prereži na polovice in iz njih iztisni sok.

2.

Rezance daj kuhati v slano vrelo vodo. Čebulo olupi, sesekljaj in v večji ponvi popraži na vročem oljčnem olju. Zalij s sladko smetano in pomarančnim sokom ter na močnem ognju kuhaj še 3 minute.

3.

Omako posoli, vanjo vmešaj nasekljan koper in dodaj koščke lososa. Zmanjšaj jakost ognja in kuhaj še 5 minut. Omako poskusi in po potrebi dodaj malce soli.

4.

Rezance odcedi in jih prestavi v ponev z omako. Nežno premešaj, da se omaka enakomerno razporedi po rezancih.

26