Sestavine

  • 500 g krompirja
  • 2 gomolja zelene
  • 2,5 dl smetane za kuhanje
  • zeleni del zelene
  • 2 l vode
  • sol
  • poper
  • 1 žlica oljčnega olja

Priprava

1.

Krompir olupimo, operemo, narežemo na četrtine in damo kuhat. Gomolj zelene olupimo, zrežemo na koščke in damo kuhat med krompir.

2.

Drugi gomolj zelene olupimo in zrežemo na kockice 1 cm x 1 cm. V ponvi segrejemo olje in kockice zelene pražimo do zlato rumene barve.

3.

Ko sta krompir in zelena kuhana, ju s paličnim mešalnikom zmeljemo v gosto maso. Dodamo koščke pražene zelene, dolijemo smetano za kuhanje in po potrebi zalijemo z vodo. Liste zelene sesekljamo in damo v juho. Solimo in popramo po okusu, pustimo, da juha še enkrat zavre, in postrežemo.