Sestavine

  • 1 dl vode
  • 1,5 dl mleka
  • 20 g svežega kvasa
  • žlička sladkorja
  • 4 žličke soli
  • 1 dl olja
  • 500 g gladke moke tipa 400
  • kajmak
  • jajce
  • sezam

Priprava

1.

V moki naredimo luknjo in nadrobimo kvas, dodamo vodo in mlačno mleko. Zmešamo tekočino in kvas ter dodamo sladkor, pustimo 10 minut. Moki dodamo sol, zmešamo, nato dodamo olje in pripravljen kvas ter zamesimo testo. Pustimo, da počiva približno 40 minut.

2.

Testo na tanko razvaljamo v obliki kroga in ga razrežemo na 12 enakih trikotnikov. Na širši del trikotnika damo žličko kajmaka in ga zavijemo v rogljiček. Rogljičke pustimo vzhajati 20 minut.

3.

Premažemo z razžvrkljanim jajcem in posujemo s sezamom. Rogljičke pečemo 20 minut na 200 °C oz.  toliko, da porumenijo.

14