Sestavine

  • 1 pest regrata
  • 400 g olupljenega krompirja
  • 1 manjša čebula
  • 1 strok česna
  • 1 korenček
  • 20 g masti z ocvirki
  • 2 dl mleka
  • muškatni orešek
  • sol
  • kisla smetana (po želji)

Priprava

1.

Krompir olupimo, narežemo na kose in skoraj do mehkega skuhamo.

2.

Čebulo in česen sesekljamo ter ju v primerno veliki kozici prepražimo na ocvirkih. Regrat sesekljamo, dodamo v kozico in na hitro prepražimo. Dodamo še mleko, krompir in vodo, v kateri se je kuhal (približno 8 dl vode).

3.

Korenček na tanko narežemo in ga dodamo juhi, nato jo solimo in začinimo z muškatnim oreščkom. Juha naj vre 10 minut, preden jo ponudimo. Po želji lahko dodamo malo kisle smetane.