Sestavine

  • 2 skodelici indijskih oreščkov
  • približno ½ skodelice vode
  • sok 1 limone
  • 1 žlica prehranskega kvasa
  • 1 strok česna
  • himalajska sol
  • sveže mleti poper
  • 2 skodelici čemaža

Priprava

1.

Indijske oreščke namočimo čez noč, nato jih dobro operemo in odcedimo.

2.

V električnem mešalniku pri visoki hitrosti zmešamo indijske oreščke z vodo, ki jo dodajamo postopoma, kolikor je potrebujemo, da dobimo gosto in gladko zmes. Zmesi v mešalniku dodamo limonov sok, česen in prehranski kvas ter zmešamo, da nastane gladka zmes.

3.

Čemaž drobno sesekljamo z nožem in ga z žlico vmešamo v oreškasto zmes. Solimo in popramo po okusu, naložimo v modelček (ali več manjših) in za 24 ur postavimo na hladno, da se strdi.

3