Sestavine

  • 120 g ajdove kaše
  • 30 g olupljenega korenja
  • 30 g olupljenega gomolja zelene
  • 30 g stebelne zelene
  • 30 g olupljene rumene kolerabe
  • 1 strok česna
  • maščoba za praženje
  • sol
  • mleti poper

Priprava

1.

Ajdovo kašo dobro splaknemo pod tekočo vodo, jo stresemo v primerno veliko kozico, zalijemo s toliko vode, da sega 2 cm nad kašo, solimo in kuhamo na zmernem ognju toliko časa, da vsa voda izhlapi. 

2.

Česen olupimo in sesekljamo. Korenovke in steblo zelene narežemo na kocke. Na maščobi prepražimo česen in narezano zelenjavo, dodamo kuhano ajdovo kašo, premešamo, solimo in popramo.