Sestavine

  • 250 g puste mlete svinjine
  • pest svežih krušnih drobtin
  • ½ manjše rdeče čebule
  • ½ stroka česna
  • drobno naribana lupina ½ limone
  • 1 žlica drobno nasekljanih listov origana
  • 1 srednje veliko jajce
  • malo oljčnega olja
  • sol
  • poper

caciki

  • 100 g manj mastnega grškega jogurta
  • ½ žlice nasekljanega kopra
  • 8 manjših grobo narezanih redkvic
  • ½ strtega stroka česna
  • sok ½ limone
  • koper, ko postrežemo (po želji)

Priprava

1.

V skledo damo meso, drobtine, drobno nasekljano čebulo in česen, limonovo lupino, origano in jajce. Dobro začinimo s soljo in poprom ter z mokrimi rokami oblikujemo 6 polpetov. Če jih ne bomo takoj spekli, jih lahko damo za nekaj časa na hladno.

2.

Pripravimo še caciki tako, da vse sestavine dobro premešamo in začinimo s soljo ter poprom. Ponev z rebrastim dnom močno segrejemo. Polpete premažemo z malo olja in jih na vsaki strani pečemo 2 do 3 minute. Postrežemo s cacikijem.

Nasvet

Sveže krušne drobtine pripravimo tako, da sredico en dan starega kruha sesekljamo v sekljalniku ali s paličnim mešalnikom.