Sestavine

  • 8 piščančjih stegen brez kože in kosti
  • lupina in sok 2 limet
  • 2 žlički srednje pekočega karija v prahu ali garam masale
  • 1 žlička čilija v prahu (po želji)
  • 50 g kokosove moke
  • 1 žlica rastlinskega olja
  • sol
  • poper
  • krhlji limete, mangov čatni in riž, ko postrežemo

Priprava

Pečico segrejemo na 200 °C. Piščančja stegna damo v skledo skupaj z nastrgano limetino lupino in sokom, karijem, čilijem, soljo in poprom. Temeljito premešamo, nato kose piščanca povaljamo v kokosovi moki. Položimo jih na kovinsko mrežico, ki smo jo postavili v plitev pekač, jih pokapamo z oljem in pečemo 25 minut, da so tudi znotraj mehki in prepečeni. Po želji jih postrežemo z mangovim čatnijem, krhlji limete in rižem.

Specimo jih na zalogo

Poleg stegen specimo še 8 krač – in že ima vsa družina malico za naslednji dan.

5