Piščančja enolončnica z belim fižolom
Lahko jo tudi zamrznemo za zalogo.
Piščančja enolončnica z belim fižolom
Lahko jo tudi zamrznemo za zalogo.
Recept je objavljen v reviji Dober tek, september 2013
ČAS PRIPRAVE: 1 ura 20 min
KOLIČINA: za 4 osebe
ZAHTEVNOST: Preprosto
Sestavine
- 2 žlici sončničnega olja
- 400 g piščančjih stegen brez kosti in kože
- 1 čebula
- 3 korenčki
- 3 stebla stebelne zelene
- 2 vejici svežega timijana ali ½ žličke suhega
- 1 lovorov list
- 6 dl zelenjavne ali piščančje jušne osnove
- 500 g kuhanega belega fižola (pločevinka 800 g)
- sol
- poper
- nasekljan peteršilj za posip
Priprava
Piščančje meso narežemo na koščke. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Korenje ostrgamo in narežemo na kockice. Tudi stebla zelene sesekljamo.
V veliki ponvi segrejemo olje, dodamo meso in ga z vseh strani zarumenimo. Dodamo zelenjavo in pražimo še nekaj minut. Vmešamo zelišča, vlijemo jušno osnovo in zavremo. Solimo in popramo, dobro premešamo, znižamo temperaturo, nato posodo pokrijemo in kuhljamo 40 minut, da se meso skuha.
Kuhan fižol odcedimo in vmešamo v juho. Enolončnico kuhljamo še 5 minut, potresemo s peteršiljem in postrežemo s hrustljavim kruhom.
© Salomon d. o. o., 2024.
Vse pravice pridržane.
Revija Dober tek je odlična kulinarična revija s preizkušenimi recepti. Eno najbolj branih kulinaričnih revij v Sloveniji sta leta 1995 ustanovila Darko in Zdenka Petelin, danes pa njuno tradicijo nadaljuje hči Urška Petelin, ki z zavzeto ekipo vsak mesec poskrbi za svežo zbirko receptov in obilico pestrih vsebin za sladokusce. V uredništvu revije Dober tek izdajamo tudi kuharske knjige in posebne tematske izdaje, kulinariko pa z bralci v praksi delimo tudi z organizacijo kuharskih tečajev, delavnic, degustacij in kulinaričnih izletov.
Uspešno sodelujemo tudi s številnimi podjetji, za katera pripravljamo kulinarične vsebine, kot so promocijska besedila, recepti, fotografije in videorecepti za posebne projekte in tematske publikacije, ter organiziramo dogodke in tiskovne konference.