Sestavine

  • 2 pomaranči
  • majhna glava mehke solate
  • 1 zrel avokado
  • 150 g kuhanih olupljenih kozic
  • 1 majhna rdeča čebula
  • nekaj koriandrovih vejic
  • 2 žlici sladke čilijeve omake
  • sok ½ limete
  • poper

Priprava

1.

Pomarančo olupimo tako, da najprej odrežemo oba konca, jo postavimo na desko in z nožem odrežemo zunanjo lupino tako, da bo na njej ostala tudi notranja bela lupina. Olupimo obe pomaranči in ju narežemo na centimeter debele kolobarje. Čebulo olupimo in narežemo na tanke rezine.

2.

Solatne liste operemo, osušimo in razporedimo na 2 krožnika. Razpolovimo avokado, izločimo koščico, ga olupimo in narežemo na rezine. Avokado in kozice položimo na solatne liste. Dodamo še pomarančo, čebulo in lističe koriandra in zelo nežno premešamo sestavine na obeh krožnikih.

3.

Za preliv zmešamo sladko čilijevo omako s sokom limete in začinimo s črnim poprom. Solato pokapljamo s prelivom in postrežemo.