Sestavine

  • 1,5 kg odojka
  • 1,5 kg telečjega plečeta
  • olje
  • sol
  • 2 vejici rožmarina

Priprava

Meso solimo, premažemo z oljem in damo na rešetko pokritega žara, kamor položimo še 2 vejici rožmarina. Meso pečemo na temperaturi 170 °C do 180 °C približno uro in pol do 2 uri, odvisno od debeline mesa. Približno pol ure pred koncem peke na rešetko žara damo peči krompir v foliji z različnimi nadevi.

9