Sestavine

  • 2 velika jajčevca
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 250 g polnomastnega grškega jogurta
  • 3 žlice sezamove paste tahini
  • 1 velik strok česna
  • sok 1 limone
  • pest koriandra, peteršilja in mete
  • sol
  • poper
  • lističi zelišč za okras

Priprava

1.

Jajčevca razrežemo na 2 cm debele rezine, nato rezine premažemo z oljčnim oljem in solimo. Segrejemo žar ali ploščo za pečenje. Ko je plošča vroča, pečemo rezine 2 do 3 minute na vsaki strani, da se zmehčajo in zlato rjavo zapečejo.

2.

Stremo česen in sesekljamo zelišča. Jogurt zmešamo s sezamovo pasto, česnom, limonovim sokom in zelišči. Začinimo s soljo in poprom. Omako razdelimo po jajčevcih, na koncu pa vse skupaj posujemo še z lističi zelišč.