Sestavine

  • 100 g mlade špinače
  • 4 žlice svežega bazilikinega pesta
  • 1 dl sladke smetane
  • sol
  • poper
  • 1 žlica drobno naribanega grojerja ali drugega aromatičnega trdega sira
  • 4 srednje velika jajca

Priprava

1.

Pečico segrejemo na 200 °C. Špinačo grobo nasekljamo in jo zmešamo s pestom in smetano, solimo in popramo. Mešanico razdelimo v 2 plitvi ognjevarni skledici in posujemo s sirom. V vsaki skledici v špinačo naredimo 2 plitvi vdolbini in vanje ubijemo jajca.

2.

Skledice postavimo v razgreto pečico in jed pečemo 10 do 12 minut, da se beljaki strdijo, rumenjaki pa so še tekoči.

2