Sestavine

  • 500 g manjšega krompirja
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 6–8 piščančjih stegen s kožo
  • 8 olupljenih šalotk
  • 100 g slanine
  • 1 limona
  • 5 vejic origana
  • 1 dl belega vina
  • 2 dl piščančje osnove
  • sol
  • poper

Priprava

1.

Pečico segrejemo na 220 °C. Limono narežemo na krhlje. Krompir operemo in ga narežemo na rezine. Damo ga v večji nizek pekač, prelijemo z žlico olja, začinimo s soljo in poprom ter dobro premešamo in pečemo 20 minut.

2.

Slanino narežemo na koščke. Piščančja stegna začinimo s soljo in poprom in jih damo h krompirju skupaj s celimi šalotkami, slanino, limonovimi krhlji in origanom. Prelijemo s preostalim oljem in damo v pečico še za 20 minut. Nato jed zalijemo z vinom in piščančjo osnovo in pečemo še 20 minut, da se meso speče do konca.

Nasvet

Namesto vina lahko uporabimo tudi 1 dl piščančje jušne osnove (skupaj 3 dl).

8