Sestavine

  • 250 g listnatega testa
  • 4 žlice kremnega sira
  • 1 žlička gorčice
  • 15 češnjevih paradižnikov (ali 350 g navadnega)
  • nariban parmezan
  • sol
  • moka za razvaljanje testa
  • papir za peko
  • olive za okras – po želji

Priprava

1.

Prosi odraslega, da pečico segreje na 200 °C. Paradižnike razreži na polovice in v posodi kremni sir pomešaj z gorčico.

2.

Papir za peko postavi na delovno površino, ga malce pomokaj in na njem testo razvaljaj v 2 mm debel pravokotnik. Nato primi papir za rob in ga zvleci na pekač.

3.

Na testu z nožkom označi za dva prsta širok rob. Zarisan notranji pravokotnik premaži s kremnim sirom in obloži s paradižniki.

4.

Pito posuj z naribanim parmezanom in jo, če želiš, okrasi z olivami. Malo jo posoli in prosi odraslega, da pekač prestavi v segreto pečico za 30 minut. Paradižnikovo pito lahko ješ toplo ali hladno.

8