Sestavine

  • 150 g moke
  • 1 rumenjak
  • 1 žlička masla
  • 0,5 dl sladke smetane
  • sol
  • 1 žlica ruma
  • maščoba za cvrenje
  • sladkor v prahu za posip

Priprava

1.

Iz navedenih sestavin pripravimo voljno testo. Če je testo premehko ali še nekoliko lepljivo, vgnetemo vanj še malo moke. Testo pustimo počivati pol ure, nato ga razvaljamo približno centimeter debelo in s poljubno velikim obodcem izrežemo srčke (manjši srčki so lepši).

2.

Srčke ocvremo v vroči maščobi pri 130 °C do zlato rumene barve. Če je temperatura maščobe previsoka, se lahko zgodi, da srčki v notranjosti niso dovolj ocvrti. Preden srčke ponudimo, jih potresemo s sladkorjem v prahu.

Nasvet

Ocvrte srčke lahko ponudimo kot poobedek. Takrat zraven najbolj tekne jabolčni kompot.

Srčki bodo bolj rahli, če jih med cvrenjem poškropimo z vročo maščobo. Ocvrti srčki so primerni tudi kot sladko darilo za valentinovo!

8