Sestavine

  • 200 g trdega ovčjega sira kefalograviera ali kefalotiri
  • 10 žlic moke
  • oljčno olje
  • sok 1 limone

Priprava

1.

Sir narežemo na centimeter debele rezine. Prelijemo ga z ledeno mrzlo vodo, odcedimo in pomokamo.

2.

V ponvi močno segrejemo olje in rezine sira nekaj minut cvremo na vsaki strani. Ko so ocvrte rezine še tople, jih pokapamo z limonovim sokom.

6