Sestavine

  • 1 žlica crème fraîche ali kisle smetane
  • 1 žlička hrenove omake
  • 4 rezine prekajenega lososa
  • 10 velikih olupljenih rakovih repkov
  • sok 1 limete
  • lupina ½ limete
  • 1 žlička medu
  • ½ žličke drobno naribanega svežega ingverja
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 2 pesti listov manjše solate
  • sol
  • poper

Priprava

1.

Crème fraîche ali kislo smetano zmešamo s hrenovo omako in začinimo z malo soli in popra. Pripravimo tudi preliv za solato, tako da limetin sok zmešamo z lupino, medom, ingverjem in soljo ter poprom. Primešamo še olje.

2.

Lososove rezine razporedimo na dva postrežna krožnika in jim dodamo še rakove repke. Obložimo jih s hrenovo omako, solatnimi listi, vse skupaj prelijemo s solatnim prelivom in postrežemo.