Sestavine

  • 3 veliki korenčki
  • 1 velika čebula
  • 4 stebla zelene
  • 1 žlica oljčnega olja
  • 2 stroka česna
  • 2 velika krompirja
  • 2 žlici paradižnikove mezge
  • 2 l zelenjavne jušne osnove
  • 400 g nasekljanega paradižnika iz pločevinke
  • 400 g kuhanega belega fižola
  • 150 g špagetov
  • ½ glave ohrovta
  • sol
  • hrustljav kruh, ko postrežemo

Priprava

1.

Korenje in čebulo olupimo ter grobo narežemo. Prav tako grobo narežemo očiščeno zeleno. Česen olupimo in stremo. Krompir olupimo in narežemo na manjše kocke. Špagete nalomimo. Ohrovt očistimo in nasekljamo.

2.

V kuhinjski strojček damo korenje, čebulo in zeleno ter vse skupaj sesekljamo. V ponvi segrejemo olje in na visokem ognju približno 5 minut do mehkega pražimo sesekljano zelenjavo, česen in krompir.

3.

Primešamo mezgo, juho in paradižnik iz pločevinke. Zavremo, ogenj nato zmanjšamo in pokrito kuhljamo približno 10 minut.

4.

Dodamo fižol in špagete ter kuhamo še nadaljnjih 10 minut. Zadnji 2 minuti kuhanja dodamo še ohrovt. Po okusu solimo in postrežemo s hrustljavim kruhom.

7