Sestavine

  • 4 breskve
  • 1 dl belega vina
  • 1,25 dl vode
  • sok ½ limone
  • 130 g medu
  • praženi mandljevi lističi in maline za okras

Priprava

1.

Breskve na zgornji strani križno zarežemo. Za deset sekund jih potopimo v vrelo vodo, oplaknemo z mrzlo vodo in olupimo.

2.

Vino, vodo in limonov sok zavremo z žlico medu; do polovice povremo in vmešamo preostali med.

3.

V ognjevarno posodo nadevamo cele breskve (s koščico). Prelijemo jih s pripravljenim sirupom in do čvrstega dušimo v prej ogreti pečici pri 160 °C približno 20 minut. Med dušenjem breskve večkrat prelijemo s sirupom. Medene breskve serviramo na krožnike ter okrasimo z mandljevimi lističi in malinami.

8