Sestavine

  • 250 g moke
  • 2 žlički pecilnega praška
  • 70 g zmletega maka
  • ščepec soli
  • 1 jajce
  • 7–8 žlic olja
  • 150 g kristalnega sladkorja
  • 1 žlička vaniljevega sladkorja
  • 1,5 dl mleka
  • 75 g sladke smetane
  • 300 g rabarbare, narezane na koščke
  • sladkor v prahu za posip

Priprava

1.

V skledo presejemo moko. Pomešamo jo s pecilnim praškom, makom in soljo. V drugi skledi penasto zmešamo jajce z oljem, kristalnim in vaniljevim sladkorjem ter mlekom in sladko smetano. Dodamo moko z navedenimi sestavinami in na koščke narezano rabarbaro ter previdno zmešamo.

2.

Testo napolnimo v modelčke za mafine in pečemo v prej ogreti pečici pri 180 °C dobre pol ure. Nekoliko jih ohladimo v modlu, nato jih previdno stresemo na mrežo, ohladimo in posujemo s sladkorjem v prahu.

23