Sestavine

  • 300 g mletega mesa
  • 200 g čebule
  • 4 žlice olja
  • 3 stroki česna
  • 1 pločevinka (400 g) paradižnika (pelatov)
  • ½ žlice paradižnikove mezge
  • peteršilj
  • sol
  • poper
  • nariban sir za posip (po želji)

Priprava

1.

Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V veliki ponvi segrejemo olje in čebulo počasi pražimo približno 10 minut. Že na začetku jo solimo, da se lepše prepraži.

2.

Na prepraženo čebulo položimo meso, dobro premešamo in ga z leseno lopatko med praženjem razdrobimo, da ni večjih kep. Po približno 10 minutah, ko je meso že lepo rjavo, dodamo sesekljan česen, premešamo in počakamo, da zadiši, nato dodamo sesekljane pelate, paradižnikovo mezgo in peteršilj. Solimo in popramo. Kuhamo še 15 minut, da se omaka zgosti.

3.

Skuhamo testenine in jih postrežemo s pripravljeno polivko. Jed lahko izboljšamo z naribanim sirom.