Sestavine

  • 175 g moke
  • 25 g ovsenih kosmičev
  • 175 g mehkega rjavega sladkorja
  • 1 žlička pecilnega praška
  • ½ žličke sode bikarbone
  • sok in lupinica 1 pomaranče
  • 1 žlica sončničnega olja
  • 150 g navadnega jogurta
  • 1 veliko jajce
  • 9 žličk goste marmelade
  • ovseni kosmiči za posip

Priprava

1.

Pečico segrejemo na 200 °C. Devet vdolbin v pekaču za mafine obložimo s papirčki. Moko, ovsene kosmiče, sladkor, pecilni prašek in sodo bikarbono zmešamo v skledi. Sok in lupino pomaranče, olje, jogurt in jajce stepemo z vilicami. Mokre sestavine dodamo suhim in rahlo premešamo, da se masi povežeta.

2.

V vsako vdolbino v pekaču damo 1 žlico mase, nanjo položimo žličko marmelade in jo pokrijemo s preostalo maso. Po vrhu posujemo ovsene kosmiče. Pečemo 15 do 20 minut, da se mafini spečejo in zlato obarvajo, nato jih pustimo, da se nekoliko ohladijo.

4