Sestavine

  • ½ kumare
  • 100 g dimljenega lososa
  • 1 ½ žlice crème fraîche (ali kisle smetane)
  • stisk limonovega soka in malo lupinice
  • sol
  • črni poper

Priprava

1.

Kumaro po dolgem razpolovimo, ji odstranimo semena in jo diagonalno narežemo na ½ do 1 cm debele rezine. Lososa narežemo na tanke in jih zasukamo in ovijemo okrog koščkov kumare in razporedimo na servirni krožnik.

2.

Zmešamo crème fraîche, limonov sok in malo soli, nato žličko mešanice položimo na lososove klobčiče. Preden zalogajčke ponudimo, jih posujemo z malo črnega popra in limonove lupinice.

17