Sestavine

  • rdeči krulec (pravijo mu tudi morski petelin, lastovica, kokot)
  • jušna zelenjava (čebula, korenček, por, lovor, žajbelj)
  • sol
  • poper

Priprava

Vodo zavremo z očiščeno jušno zelenjavo, solimo, popramo in kuhamo 20 minut. Nato v prevretek dodamo celo očiščeno ribo in kuhamo še 20 minut. Juho precedimo in postrežemo s kuhanim rižem. Koščke ribe lahko damo v juho ali pa ribo postrežemo kot glavno jed. Pokapamo jo še z oljčnim oljem ter postrežemo s kuhano blitvo in krompirjem.